Meyvel MM-135SR

Описание

Компрессорный холодильник для сухого вызревания мяса Meyvel MM-135SR

Meyvel MM-135SR — профессиональный холодильный шкаф для сухого вызревания мяса, предназначенный для ресторанов, гастрономических магазинов и предприятий общественного питания. Модель также подходит для частных пользователей, которые ценят качественные мясные деликатесы и хотят контролировать процесс их созревания.

Объём камеры составляет 425 литров, что позволяет разместить до 135 кг продукции. Холодильник создаёт стабильные условия для созревания говядины и других мясных продуктов, обеспечивая правильный микроклимат и равномерную циркуляцию воздуха внутри камеры.

Точный контроль температуры и влажности

Для правильного процесса сухого вызревания необходимо поддерживать стабильную температуру и уровень влажности. Холодильник Meyvel MM-135SR работает в диапазоне температур от +1 до +25 °C, что позволяет подобрать оптимальные параметры для различных видов мяса.

Встроенная система контроля влажности поддерживает уровень от 60 до 85%. Специальный резервуар для воды помогает поддерживать необходимый микроклимат, благодаря чему мясо созревает равномерно, сохраняя вкус и структуру.

Продуманная внутренняя конструкция

Внутреннее пространство холодильника организовано таким образом, чтобы обеспечить удобное размещение продуктов и правильную циркуляцию воздуха. В комплект входят металлические решётки, крюки для подвешивания мяса и поддон для гималайской соли.

Такое оснащение позволяет хранить мясо как на полках, так и в подвешенном состоянии, что важно для равномерного вызревания и сохранения качества продукта.

Основные преимущества модели

• объём камеры — 425 литров;
• максимальная загрузка — до 135 кг мяса;
• температурный диапазон от +1 до +25 °C;
• контроль влажности в диапазоне 60–85%;
• компрессорная система охлаждения;
• сенсорная панель управления;
• подсветка внутренней камеры;
• сигнализация открытой двери;
• память настроек при отключении питания;
• решётки из нержавеющей стали и крюки для подвешивания мяса.

Удобство эксплуатации

Холодильник оснащён электронной системой управления и информативным дисплеем, который позволяет легко контролировать параметры работы. Функция памяти автоматически восстанавливает заданные настройки после отключения питания.

Дополнительные функции, такие как внутренняя подсветка, сигнализация открытой двери и блокировка панели управления, делают использование оборудования более удобным и безопасным. Meyvel MM-135SR помогает создать оптимальные условия для сухого вызревания мяса и получения качественных гастрономических продуктов.